バルセロナに
ラーメンブーム到来②

前回紹介した通り、
ラーメンブームに沸いている
バルセロナですが、
日本人がオーナーのお店ばかりではありません。

こちらの「Grasshopper Ramen Bar」は
イギリス人が経営するラーメン屋さんです。

店内はカウンター席のみ。
２カ月ほど前にオープンしたばかりですが、
連日多くのお客さんがカウンターを賑わせています。

ラーメンの種類は、
塩、醤油、味噌、ベジタリアン味噌の４種類。

長いこと日本のラーメンの作り方を研究、
勉強したとのこと。

塩ラーメンは、少々あっさりめですが
肉と魚の合わせダシがしっかりと効いています。

ここはお酒の種類も豊富。

日本のビールはおいていませんが、
地元カタルーニャ産の地ビールの生が数種類、
他にも日本酒、ワインなどが楽しめます。

ラーメンだけでなく
冷ややっこやキムチなどもあるので、
それらをお酒のつまみに〆でラーメンを、
という日本のスタイルが
いつかスペインでも確立するかもしれませんね。

次に紹介するのはこちらも今年
オープンしたばかりで、
バルセロナの旧市街にお店を構える「Ramen Shop」。

本格豚骨ラーメンが味わえるお店です。

お店に入ると大きな富士山の絵が
お出迎えしてくれます。

ラーメンの種類は、
醤油、味噌、トンコツ、チャーシューメン、
ベジタリアンラーメンがあります。

店主お勧めのトンコツ味噌ラーメンを試してみました。

濃厚でコックリした味わいのスープが
中太の麺にしっかり絡んでいます。

こってり系のラーメンが
好きな人は気に入ること間違いなし。
麺は自家製で、
細麺と太麺をお好みで選ぶことができます。

バルセロナでは
なかなかお目にかかれないカルピスや、
手作りのデザートもあります。

こちらはサツマイモのクレマカタラナ。

クレマカタラナとは
クレームブリュレに似た
カタルーニャ地方の伝統的なデザート。

こってりラーメンを食べた後でも
食べやすいようにと、
甘さは控えめになっています。

季節ごとにデザートの
バラエティも変わるとのこと。

上記の２件に限らず
スペインと日本にあるラーメン屋さんの
大きな違いは、
ベジタリアン向けメニューのある店が多いことです。

ダシはもちろん野菜からとっており、
もやしやネギ、メンマなどが
トッピングされています。

餃子も肉餃子と野菜餃子とを選べます。

もともと日本よりベジタリアンが多くいるヨーロッパ。
ここバルセロナも例外ではなく、
近年、健康志向のスペイン人が増えてきています。

この他、もともとある日本食レストランでも
ラーメンを提供し始めており、
まだまだバルセロナでの
ラーメンブームは続きそうです。

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Texted by 工藤真由香

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