バルセロナに
ラーメンブーム到来①

バルセロナは今、
空前のラーメンブームに沸いています。

ここ1、2年でラーメン専門店が
続々とオープンしています。

スペイン人にとって日本食と言えば、
やはりお寿司のイメージが強く、
            
「日本食レストランなのにお寿司がないなんて.・・・」
と考えるスペイン人がほとんどでした。
            
そんな固定概念をくつがえし、
ここ1、2年のラーメンブームの
火付け役となったお店がこちらの
｢RAMEN-YA HIRO｣。
            

            

            
先月で3周年を迎えたこのお店は、
オープン当初から今もなお、
毎日開店前から
行列が絶えない人気のお店なのです。
            
日本では当たり前のようにある光景ですが、
ここバルセロナで
行列のできるお店というのは
あまり多くありません。

            
オーナーのヒロさんは、
様々なラーメン店で仕事を経験したのち
自身の店をオープンするため
独学で自分の味を研究。
            

試作と研究を重ねること４年、
ついに念願の自分の店を
バルセロナにオープンさせました。
            

            
店内にはスペインのメディアに
紹介された時の雑誌の切り抜きや、
現在イタリアでプレーしているサッカー日本代表の
本田圭介選手のサインなどが飾られており、
有名人も度々訪れているようです。
            
ラーメンは味噌、醤油、海鮮
と3種類。夏季はつけ麺もあります。

            
麺はなんと、
日本から輸送したという
製麺機で打たれる自家製麺。
            
そしてトンコツと鶏がらを
じっくり10時間煮込んだ濃厚なスープ。
            
焦がしニンニクとタマネギがいい味を出しています。
麺好きなスペイン人はもちろん、
ラーメンにうるさい日本人も大満足のおいしさです。
            

            
こちらはチャーシュー丼。
            
完成したチャーシューは、
納得いかない出来であれば
何度も作り直すというヒロさん。
強いこだわりが感じられます。
            

            
そして、食べ終わったラーメンの
どんぶりの底には、
スペイン語で“ありがとう”を意味する
「ぐらしあす」の文字が。

他にもスタッフが着ているTシャツには、
アディダスのロゴを
どんぶり型にアレンジした絵と
「味出す」の文字が書いてあったり。
            
       
こういったユーモアあふれる部分も、
来るお客さんを非常に楽しませてくれます。
            
「RAMEN-YA HIRO」の成功をきっかけに、
バルセロナでは今、
次々とラーメン専門店がオープンしています。
       
            
他のラーメン店については、
また次回お伝えします。
            
▼RAMEN-YA HIRO
facebook
食べログ

            
—————————————————-

—————————————————-