Matcha は新エスプレッソ！？
本格的な抹茶にはまるアメリカ人増加中の訳

ヘルスコンシャスなニューヨーカーの間で、
コーヒーの代わりにグリーンティ(緑茶)を飲むのが流行中とご紹介しましたが、
さらに最近では抹茶にはまるニューヨーカーも増えてきているそうです。

 
ヘルス&ビューティトレンドを発信する
ウェブマガジンWell and Goodでは、
ヨガインストラクターやシェフなどの間で、
抹茶を啜るのが流行中！と紹介しています。
 
その理由として、
抹茶には強力な抗酸化作用があるカテキンが豊富で、
粉末状の葉を直接飲むため、
より多くの栄養素を摂取できること。
さらにコーヒーと比較してカフェインの量は1/4程度と少ないものの、
エネルギーと集中力を高める効果があることを挙げています。
  
2010年にサンフランシスコで創設されたBreakaway Matchaは
京都の農場から輸入した抹茶の販売をしています。

オーナーでシェフでもあるEric Gower氏は
抹茶に魅了され上質な抹茶を探し求めたものの、
アメリカでは手に入らなかったことから自身で会社を作ってしまったそう。

現在では有名レストランへも抹茶を提供しているそうです。
 
また、様々なスーパーフードを使用した
デトックス用のジュースを販売するTumericは、
抹茶をターメリック、ジンジャー、ミントなどとミックスした
Japanese Match Elixirを“集中力を高めるコーヒーの代替品になる
クリーンなドリンク”としてそのラインナップに加えています。
 
メディテーション(瞑想)効果があるとして、
抹茶をたてる伝統的な作法を楽しむ人も多い一方で、
スムージーやお菓子作りに利用する人も多いようです。
 
栄養素がぎっしりつまったクリーンな茶葉として
その美味しさや歴史の奥深さに夢中になるニューヨーカーが益々増えそうです。

Well and good
http://wellandgood.com/2013/11/05/why-everyones-sipping-matcha-tea/

Break away Matcha
http://www.breakawaymatcha.com/

Tumeric
http://tumericalive.com/our-elixirs/japanese-matcha/

 
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